KAROLPRO5.COOK

                                PULPO EN VINO TINTO                                      INGREDIENTES:   -  500 GR. DE PULPOS PEQUEÑOS, TIERNOS Y LIMPIOS.   -  1/4 DE TAZA DE ACEITE DE OLIVA.   -  2 TAZAS DE VINO TINTO.   -  1 DIENTE DE AJO MACHACADO.   -  1 CDTA. DE AZÚCAR.   -  SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.                                MANERA DE HACERSE:   -  EN UN  TAZÓN MEZCLAR EL ACEITE, EL VINO, EL AJO Y EL AZÚCAR, SE AÑADE EL PULPO Y SE DEJA REPOSAR 1 O 2 HORAS.   -  SE PASA LA MEZCLA A UNA CACEROLA  Y SE COCINA A FUEGO LENTO DE 1 A 1 1/2 HORAS O HASTA QUE EL PULPO ESTE SUAVE.   -  RECTIFICAR LA SAZÓN CON SAL Y PIMIENTA.   -  LO PUEDEN SERVIR CON GALLETAS O CON PAN TOSTADO.

                                        BOLAS DE QUESO.                                           INGREDIENTES:   -  1/4 DE QUESO CHIHUAHUA.   -  1/4 DE PASTA HOJALDRADA.   -  20 ACEITUNAS RELLENAS.                                  MANERA DE HACERSE:   -  SE MEZCLA EL QUESO CON LA PASTA.   -  SE AMASA Y SE EXTIENDE.   -  SE CORTAN CÍRCULOS PEQUEÑOS, EN EL CENTRO SE PONE LA ACEITUNA.   -  SE SELLAN BIEN.   -  SE BARNIZAN CON HUEVO BATIDO.   -  SE HORNEAN 10 MIN.     

  MOUSSE DE PEREJIL                                         INGREDIENTES: -  1 QUESO CREMA GRANDE. -  1 YOGHURT NATURAL. -  1/4 DE CREMA. -  1 TAZA DE MAYONESA. -  1 CONSOMÉ DE RES. -  1 1/2 SOBRES DE GRENETINA. -  1/2 TAZA DE CEBOLLA DE CAMBRAY FINAMENTE PICADA . -1/2 TAZA DE PEREJIL FINAMENTE PICADO.                             PASOS: -  SE HIDRATA LA GRENETINA EN EL CONSOMÉ DE RES FRÍO. -  SE PONE A .CALENTAR A FUEGO SUAVE PARA DISOLVERLA BIEN  -  EN EL PROCESADOR DE ALIMENTOS SE PONE EL QUESO, EL YOGHURT Y LA CREMA A DISOLVERSE MUY BIEN HASTA VERSE CREMOSO. -  SE AÑADE EL CONSOMÉ YA DISUELTA LA GRENETINA Y SE INTEGRA LA CEBOLLA, EL APIO EL PEREJIL. 

   COMO HACER TRUFAS                                          INGREDIENTES: - 8 MANTECADAS DE VAINILLA - 1 SOBRE DE CHOCOLATE EN POLVO - 1 BOWL             - 500 GRAMOS DE GRANILLO DE CHOCOLATE BLANCO - 250 GRAMOS  DE MANTEQUILLA                                         PREPARACIÓN: - PON TODAS TUS MANTECADAS EN EL BOWL Y AMASAR CON TUS MANOS DURANTE 17 MIN. -YA Q TENGAS UNA MASA, LE ECHAS UN POCO DE MANTEQUILLA Y AMASAS Y LUEGO OTRA VEZ HASTA Q SE TERMINE LA MANTEQUILLA. -LE VAS A ECHAR EL CHOCOLATE Y AMASAS HASTA Q QUEDE UNA MASA Q SE PUEDA MOLDEAR. -VAS HACER BOLAS MEDIANAS CON LA MASA. -LE VAS A ECHAR EL GRANILLO DE CHOCOLATE BLANCO Y YA TERMINASTE.  

     COMO HACER ROLLITOS DE PAN:                                      INGREDIENTES: -    PAN BIMBO BLANCO -  PAN BIMBO INTEGRAL -  PATÉ -  QUESO PHILADELPHIA -  QUESO ROQUEFORT -  QUESO PHILADELPHIA Y UN POCO DE SALSA INGLESA                                                 RELLENO: EL PATÉ Y EL QUESO SE DEJAN UN RATO FUERA DEL REFRIGERADOR PARA Q NO ESTÉN DUROS. SE MEZCLAN LOS QUESOS PARA Q QUEDE VERDE.} SE MEZCLA EL QUESO Y LA SALSA INGLESA.                                             PASOS: SE QUITA AL PAN LA ORILLA Y SE APLANA CADA REBANADA CON UN RODILLO HASTA Q QUEDEN DELGADITAS. SE RELLENA CADA REBANADA Y SE HACE UN MINIROLLITO CON CADA UNA SE ENVUELVE CADA ROLLO EN PAPEL ENCERADO Y LUEGO EN PAPEL ALUMINIO. SE REFRIGERA MÍNIMO 2 HORAS. SE CORTAN RODAJITAS DELGADAS DE CADA ROLLO  CON CUCHILLO ELÉCTRICO PARA Q QUEDEN PAREJITAS.

    COMO HACER FONDOS DE ALCACHOFA GRATINADOS                                       INGREDIENTES: -  1 LATA DE FONDOS DE ALCACHOFAS. -  1 QUESO PHILADELPHIA. -  1/2 TAZA DE MAYONESA. -  1 1/2 TAZA DE QUESO PARMESANO. -  BOLILLO EN REBANADAS.                                                PASOS: -  PICAR MUY FINAMENTE LOS FONDOS DE ALCACHOFAS. -   LICUA LA MAYONESA,EL QUESO PHILADELPHIA Y EL QUESO, UTILIZAR UN POCO DE LECHE SI ES NECESARIO. -UNA VEZ LICUADO, VERTER EN UN MOLDE Y REVOLVER CON LOS FONDOS PICADOS, INCORPORAR MUY BIEN. -ESPOLVOREAR DE QUESO PARMESANO Y GRATINAR EN EL HORNO. -  SERVIR CALIENTE Y COMER CON EL BOLSILLO TOSTADO.                                    DELICIOSO!